青空と新緑と石窯ピザ

大村の野岳町に、本格石窯で焼く手づくりピザ屋さん「KANAISHI」がオープンしました。

「手づくり石窯ピザ」といっても、なんと石窯そのものから手づくりしてしまった！？ピザ屋さんです。

ローカルの仲良しの方々が集まって、「ピザ屋さんやろう！！」と決めたら早いこと早いこと。大工さんや鉄職人さん、いろんなプロが集まって休日に材料を持ち寄り、いっきに出来上がってしまいました。

ボクはいきなりロゴを持って来てといわれ、大至急作成したのが翌週には立派な木看板に・・・。これにはちょっとビックリしました。こんなことならもうちょっと気合を入れておくんだったかな、て感じです。

店名の「かないし」は、石窯に使用できる石種のひとつ。

もちろんここの石窯はその「かないし」で出来ています。店内は楽しいウッド調で、玄関ドアの作りや意匠建具は必見です。客席の椅子は学校で使っていた懐かしいもの。肝心のピザも、手作りだけあって美味しいです。アンチョビも自家製、野菜は地元産。それにしてもこんなのを協力して簡単に作ってしまう仲間って、羨ましいですよね。

野岳町には、定年退職をした方が趣味を始めたり、若い方でもクリエイターの人が住み始めたり、趣向を凝らしたお店も増えてきていて、独自の文化が芽生え始めています。

そして･･･実は私の母がお店に出ています ; ^_^ )A。